¿Quién se resiste al olor a naranja, azhar, al pan esponjoso y recién horneado con tiritas cruzadas en forma de huesos? El pan de muerto es una tradición que llega a los hogares para recordarnos una de las fechas más cálidas y entrañables del año: El Día de Muertos.

Y qué mejor que ponerle tu toque personal al prepararlo en casa y lograr ese color doradito perfecto y listo para derretirse en la boca y apapachar a la familia.

Con esta receta levanta muertos que comparte con EfeQto Querétaro la marca Chefman, seguro complacerás a vivos y seres queridos del más allá.

Ingredientes

• 3/4 De taza de harina de trigo
• 1/3 De taza de leche evaporada
• 1/2 Sobre de levadura (6 g)
• 1 1/2 Tazas de harina de trigo
• 1/2 Taza de azúcar
• 1/4 De taza de leche evaporada (360 g)
• 2 Huevos
• 1/2 Cucharada de agua de azahar
• 1 Barra de mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
• 1/4 de taza de agua para barnizar
• 1 Barra de mantequilla fundida (90 g)
• 2 Tazas de azúcar

Procedimiento para preparar la masa:

Forma una fuente con la harina restante y ½ taza de azúcar, vierte en el centro la levadura fermentada, ¼ de taza de Leche Evaporada ½ sobre de levadura, los huevos y el agua de azahar. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa.

Amásala y golpéala contra la mesa hasta que esté tersa, elástica y no se te pegue en los dedos. Debe llegar al llamado “punto de ventana”.

Agrega 1 barra de mantequilla y continúa amasando hasta integrar por completo, colócala en un recipiente grande engrasado, cubre con plástico adherente y déjala reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen.

Forma el pan y hornea:

Reserva una cuarta parte de la masa para formar los huesos. Divide en 5 partes iguales 80 g c/u y forma bolitas, colócalas en charolas con papel encerado, cubre con plástico adherente y déjalas reposar en un lugar tibio hasta que doblen su volumen.

Con la masa que reservaste forma 10 tiras para los huesitos de 10 g c/u y 5 bolitas de 5 g c/u, colócalos en una charola con papel encerado, cubre con plástico adherente y refrigera.

Para formar el pan de muerto, con el agua barniza ligeramente dónde irán los huesos para que estos se adhieran, coloca dos huesitos cruzados sobre los panes que formaste y en la parte superior barniza con otro poco de agua, coloca una bolita para simular el cráneo.

Tip EfeQto: También puedes usar un huevo con un poco de azúcar para barnizar y lograr un doradito espectacular.

Cocina en tu horno- freidora de aire Chefman precalentada a 180°C durante 15 a 20 minutos.

Últimos detalles:

Mientras el pan aún está caliente, barnízalos con la mantequilla fundida y espolvorea los panes con el azúcar restante; deja enfriar.

Tip EfeQto: También puedes espolvorear ajonjolí, o dejar enfriar y cubrirlo con chocolate.

Puedes complementar con los toppings de tu preferencia. Hay quienes mezclan azúcar con canela, los rellenan de nata, chispas de chocolate, nutella, fresas con crema, etc.

Y si te quieres aventurar a una tendencia que surgió en la Ciudad de México y se llama el pambamuerto:

Alista tu salsa de chile guajillo para bañar tu pan de muerto natural (sin azúcar), freírlo (de preferencia en freidora de aire para darle un toque tostado), partirlo en dos y rellenarlo de papas con chorizo, lechuguita, crema y queso.

¿Te atreves a este exótico sabor?

¡Lleva la tradición del pan de muerto a tu propio nivel!

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Liam Payne, ex integrante de la banda One Direction, murió por politraumatismo, así como hemorragia interna y externa, según revela el informe preliminar de la autopsia realizada tras la caída del balcón del Hotel Casa Sur, en el barrio de Palermo, en Buenos Aires Argentina.

De acuerdo con los resultados dados a conocer por el personal de la Morgue Judicial de Buenos Aires a cargo de los forenses Santiago Maffia Bizzozero y Víctor Roberto Cohen, aún falta conocer los estudios toxicológicos de la sangre y sus vísceras, así como de las prendas para encontrar posibles rastros de drogas, fármacos o sustancias, para abonar a las investigaciones que realiza la Fiscalía N°16.

A esto también se integran los testimonios de los empleados del hotel, así como del gerente que realizó la llamada al 911 y advirtió del comportamiento agresivo del cantante de 31 años de edad que alcanzó la fama como One Direction y que se encontraba en Argentina después de haber acompañado a Niall Horan, a su espectáculo en el Movistar Arena.

A decir del titular del Sistema de Atención Médica de Emergencia (SAME), Alberto Crescenti, Lyam Payne además sufrió una fractura de la base del cráneo, tras la caída de aproximadamente 13 o 14 metros de altura.

Cabe señalar que las autoridades judiciales se encuentran en la búsqueda de dos mujeres que se presume, estuvieron con Liam la noche antes de morir y que dejaron el hotel horas antes del deceso. Se consideran testigos clave en el caso.

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Este miércoles falleció el músico británico Liam James Payne, ex integrante del grupo inglés One Direction, tras caer del tercer piso del Hotel CasaSur, en el barrio de Palermo, en Buenos Aires Argentina.

Según fuentes extraoficiales y trabajadores de este hotel, se presume que el artista podría haber estado bajo los efectos de alguna droga o alcohol, quizo saltar desde su balcón a la piscina del hotel pero cayó en el patio trasero.

Llamada al 911, la clave del caso

Una llamada al 911 dio cuenta de fuertes ruidos en su habitación y se informó sobre un “hombre agresivo”, el cual podía estar actuando bajo los efectos de drogas o el alcohol. Al llegar al lugar, el Sistema de Atención Médica de Emergencias de la ciudad de Buenos Aires (SAME) constató el deceso de Liam James Payne, de 31 años de edad.

De acuerdo con las autoridades argentinas, se investiga el caso como presunto suicido, pues no hay registro de otra persona en su habitación a la misma hora y se encontraron destrozos, así como rastros de drogas y alcohol.

El Diario La Nación, dio a conocer parte de la llamada que realizó una persona de nombre Esteban al 911.

Tenemos un huésped que está sobrepasado de droga y alcohol. Y, bueno, está… Cuando está consciente, rompe, está rompiendo toda la habitación. Y, bueno, necesitamos que manden a alguien, por favor.

– ¿Bajo efectos de alcohol y estupefacientes, no, señor?

Sí, correcto.

– Me dijo Costa Rica, ¿qué altura, señor? Disculpeme.

– Costa Rica 6032.

– Esto pertenece al capital, ¿no? Entre Arevalo y Chalmer.

– Sí.

– ¿Hotel de dónde? ¿Cómo se llama el hotel?

– CasaSur Palermo. Y necesitamos que nos envíen a alguien urgente porque, bueno, yo no sé si corre riesgo la vida del huésped. Necesitamos una habitación que tiene balcón. Y, bueno, estamos un poco con temor de que haga algo que le ponga en riesgo su vida.

– ¿Hace cuánto que está ahí o es un hotel de vivienda?

– No, no, es de hace dos o tres días que está allá.

-Comprendo. ¿No se habría ningún dato porque no pueden ingresar más?

– No.

¿Notificamos a lo que es el personal de SAME también, escuchado?

– Sí, lo que yo te pido es que venga alguien urgente porque, bueno…

– En la llamada se notificó. ¿Algún dato más para portarnos? ¿Usted quién sería? ¿Encargado?

– Yo soy el jefe de recepción.

– ¿Encargado del lugar sería, no?

-Sí, sí.

– Ya se notificó. ¿Cómo se llama usted por último, señor?

– Esteban.

Liam con anterioridad había revelado su problema de alcoholismo a través de youtube, donde reconoció que había ingresado a un programa de 100 días en rehabilitación para tratar su adicción.

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