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Por: Sommelier Ana Cruz. Existen variedades de uvas tintas endémicas, de regiones limitadas, que se producen en bajos volúmenes o que son llevadas a otras partes del mundo donde se desarrollan mejor que en su lugar de origen.

Sus características las hacen muy apreciadas, por lo que a pesar de no ser muy comunes han traspasaron fronteras y las podemos disfrutar en nuestras mesas:

Cabernet Franc De origen y mayor cultivo en Francia, donde su rasgo más notorio es su acidez, mientras que en Italia sube su tanicidad y en USA es más afrutado y acidez menor.

Malbec A pesar de ser de origen francés, su mayor expresión y producción es en Argentina. Con notas de frutos rojos y herbáceas en los vinos jóvenes, en contraste de los reservas que presentan frutos negros y moca.

Vino

Montepuciano Segunda uva más plantada en Italia, con gran expresión en la región de Abruzzo. De marcada acidez y astringencia, por lo que se recomienda buscar etiquetas envejecidas en roble. Marida con embutidos y platillos grasos.

Zinfandel De origen croata, pero mayormente plantada en USA, seguida de Italia (donde se conoce como Primitivo). Generosa en percepción alcohólica, con notas de berries y especias.

Gamay De origen y gran producción en Francia. Afrutado, floral y terroso. Cuerpo ligero y marcada acidez, que marida con todo tipo de platos complejos.

Barbera Del Norte de Italia y plantada también en Argentina. Con indiscutibles notas de regaliz, hierbas y pimienta. De alta acidez, buen cuerpo y alcohol notable.

Bonarda Plantada en Argentina junto a la Malbec. Astringente y compleja, con acidez y alcohol medios. Notas de cardamomo, grafito, ciruela e higo.

Nero D´Avola La más importante Iva endémica de Sicilia, Italia. Compleja, tánica, alcohólica y acidez media. Con notas de cereza negro y tabaco. Marida con estofados.

Carmenere De origen francés, pero se creyó extinta hasta que se reencontró en Chile, siendo actualmente donde más se produce. En nariz es especiada mientras que en boca se muestra frutal. Excelente con asados y platillos con especias.

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Petit Verdot Comúnmente usada para mezclas en Burdeos, pero distinguiéndose en climas más cálidos por su gran cuerpo y tanicidad alta, marida con carnes asadas y guisadas con ingredientes intensos.

Nebbiolo Uva importante en Italia que se ha vuelto muy popular en México. Por su acidez y tanicidad elevadas, marida con platos grasos y cremosos, armonizando con muchos de nuestros platillos.

Tannat Proviene de Francia, pero se identifica con Uruguay por ser su variedad más plantada. De alta astringencia y muy buen cuerpo, que resulta perfecto maridaje con carnes y platos grasos.

Touriga Nacional Una de las uvas portuguesas más populares, que se utiliza en oportos, mezclas y monovarietales. Intensa en tanicidad, acidez, cuerpo y alcohol, pero presentado elegantes aromas.

LifeStyle

Silvia Pinal: el éxito, Gertz Manero y el lado oscuro de la fama

Silvia Pinal, quien falleció a los 93 años por una complicación pulmonar, fue musa para unos y defraudadora para otros.

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La musa cine y el espectáculo mexicano, Silvia Verónica Pinal Hidalgo, falleció a los 93 años de edad tras colapsar uno de sus pulmones, mientras permanecía hospitalizada. Su vida estuvo marcada por el éxito, premios, reconocimientos y escándalos en cine, teatro, televisión y política, dejando una huella imborrable en la cultura nacional.

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Pinal, nacida el 12 de septiembre de 1931 en Guaymas, Sonora, debutó en el cine en 1948 con la película Bamba. Su talento y carisma la llevaron a protagonizar filmes memorables con Luis Buñuel en Viridiana (1961), El Ángel Exterminador (1962) y Simón del Desierto (1965). Compartió pantalla con leyendas como Pedro Infante, Mario Moreno “Cantinflas” y Germán Valdés “Tin Tan”, consolidándose como una leyenda del cine de oro mexicano.

Si bien durante su trayectoria como actriz destacó tanto a nivel nacional como internacional, fue en el rubro de la política donde encontró el lado oscuro de la fama.

Silvia Pinal incursionó como diputada y senadora por el PRI, impulsando iniciativas como el combate a la reventa de boletos para espectáculos. También fue secretaria de las comisiones de Cultura y Radio, Televisión y Cinematografía. En este periodo se vio en escándalos que la obligaron a salir de México.

En 1994 se integró a la primera legislatura del Distrito Federal como diputada por el distrito 27, además ocupó un escaño en la Cámara de Senadores.

En 2013 acompañada por la senadora María Rojo y las actrices Norma Nazareno, Yolanda Ciani el PRI le organizó un homenaje por su trayectoria y por su participación como militante. Al evento acudieron los diputados Israel Betanzos, entonces coordinador del Grupo Parlamentario del PRI en la ALDF, así como Edith Ruiz Mendicuti, quien fue presidenta de la Comisión de Cultura de la ALDF.

Sin embargo, fue en 1999- 2020 cuando se enfrentó con el entonces Secretario de Seguridad Pública del D.F, Alejandro Gertz Manero, quien la demandó por un supuesto fraude en la Asociación Nacional de Productores de Teatro (Protea) por más más de 9 millones de pesos, teniendo que huir para evitar la orden de aprehensión en su contra.

De acuerdo con su serie documental, Pinal viajó escondida en la cajuela de un automóvil rumbo a Acapulco, Guerrero. De ahí se fue a Miami, donde vivió en bajo perfil por 11 meses en el departamento de su hija, Alejandra Guzmán. Más tarde regresó a México con un amparo.

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Otras tragedias

En 1982 muere su hija Viridiana Alatriste, de 19 años de edad, en un accidente automovilístico.

En 1987, su nieta Viridiana Margarita Frade Banquells, hija de Sylvia Pasquel muere ahogada en la alberca de su casa.

Silvia Pinal y Sylvia Pasquel se enamoraron mismo hombre, aunque en diferentes épocs. Finalmente Pasquel se casó con el ex de su mamá, con quien tuvo una hija.

Su vida no estuvo exenta de controversias, pero siempre logró sobreponerse con determinación. Desde su papel como ícono cultural hasta su labor como promotora de causas sociales, Silvia Pinal deja un legado excepcional que seguirá vivo en la memoria colectiva de México.

Descanse en paz, Silvia Pinal, la eterna musa del arte mexicano.

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¡Checa la cartelera cultural con #TalentoLocal!

Hoy es un gran día para consultar la cartelera cultural con #TalentoLocal

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¡Descubre una gran variedad de actividades culturales de todo tipo del 25 de noviembre al 1 de diciembre aquí!

Las mejores obras de teatro, cine, música, danza, exposiciones y mucho más, ¡con #TalentoLocal!

Además, puedes también puedes registrar tus proyectos para su difusión. ¡Que todo Querétaro conozca tu talento!

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Arantxa Chirino expone en el MACQ

Arantxa Chirino expone en el MACQ

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“Ella se transforma. Textil vivo ancestral-contemporáneo”, presentada en el MACQ, se compone de 13 obras en las que la autora crea el textil, lo conceptualiza, lo confecciona y lo transforma.

La artista queretana Arantxa Chirino presenta la exposición “Ella se transforma. Textil vivo ancestral-contemporáneo” en el Museo de Arte Contemporáneo Querétaro (MACQ).

En esta obra la autora crea el textil, lo tiñe con tintes naturales a la usanza indígena, lo conceptualiza, lo diseña, lo confecciona y lo transforma.

Es casi un concenso separar la tradición artesanal de la práctica artística, que si bien responden a intenciones claramente diferentes, el inmenso potencial del arte permite crear conexiones con ámbitos que aparentemente escapan al terreno de lo artístico.

Ese es el caso de Chirino, artista y diseñadora textil, apasionada y gran conocedora de la tradición ancestral de los tejidos en telar de pedal del municipio de Colón, con cuyos ya pocos artesanos legítimos, ha trabajado y colaborado.

La artista contribuye a mantener vivos los materiales, las técnicas y los procesos del textil y el tejido, al tiempo que fomenta que esas prácticas abran nuevos caminos hacia los lenguajes del arte contemporáneo, ya sea en los objetos utilitarios de diseños únicos como un bolso o una tapete, o prendas cuya estructura conservan la confección y factura coloniales de hace siglos y de la comunidad actual.

Arantxa Cririno ofrece obras que son cuadros donde el protagonista es el tejido mismo, en ensamblajes, instalaciones con textiles de formatos y figuras poco convencionales, hasta pasarelas y performance multidisciplinarios.

En su exposición, el tema que abordan sus trece piezas es el proceso de transformación y las etapas por las que pasa el cuerpo de la mujer; no la mujer en sí, sino el cuerpo mismo, entendido como un templo y un organismo dinámico y sagrado con un potencial dador, contenedor de humedades y fluidos que son solo parte del cuerpo femenino como la efímera leche materna y la sangre menstrual tan longeva en una etapa de la vida.

A través de tres ejes temáticos que son fluir, acuerpar y cobijar, es que muestra el cuerpo y su materialidades como parte de procesos de estabiliad y desequilibrios, de placer y dolor; sus cuadros, prendas e instalaciones muestran registros de texturas, densidades, olores y colores con amplios matices.

La artista expone toda una carga explícita con la intención de reconocer sus connotaciones estéticas y simbólicas, para sensibilizar a la personas, para abrir nuevos pensamientos lejos del patriarcado heredado y pocas veces bloqueado, lejos de los prejuicios, los tabúes y los estereotipos.

“Ella se transforma. Textil vivo ancestral-contemporáneo” puede visitarse en el MACQ, que se ubica en Manuel Acuña, esquina Reforma oriente, sin número, en el barrio de La Cruz, en la capital queretana, de 10:00 a 18:00 horas; la entrada es libre.

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