La industria de la distribución de alimentos enfrenta desafíos sin precedentes: Carlos Díaz, CEO Latam Dispatch Track
El tamaño del mercado mundial de Inteligencia Artificial en alimentos y bebidas se valoró en $8 mil millones de dólares en 2023 y se espera que alcance alrededor de $214,62 mil millones de dólares en 2033, listo para crecer a una tasa compuesta anual del 39% de 2024 a 2033, según el reporte de Precedence Research.
El reciente reporte de la Institutional Food Distributors of America (IFDA), señala que la industria de distribución de alimentos en EU en 2023 registró ventas de $382 mil millones de dólares en 17,100 lugares de distribución que emplean a 431,000 personas.
Al respecto, Carlos Díaz, General Manager de DispatchTrack Latinoamérica, anota que en el mundo, donde la eficiencia y la rapidez son cruciales para satisfacer las demandas de los consumidores, la industria de la distribución de alimentos enfrenta desafíos sin precedentes.
“La creciente globalización de los mercados alimentarios, junto con las expectativas de entrega inmediata, exige soluciones innovadoras que superen los obstáculos de la logística y la cadena de suministro” subrayó.
Factores como la gestión de inventarios, el cumplimiento de las regulaciones de seguridad alimentaria, la reducción de la huella de carbono y la garantía de la frescura de los productos, se combinan para formar un laberinto de complejidades operativas. Aquí es donde la tecnología es clave en la mejora de la eficiencia para este sector tan importante para el desarrollo económico.
Frente a estos retos, las soluciones de software como DispatchTrack emergen como herramientas vitales, permitiendo a las empresas de distribución de alimentos no sólo enfrentar estos desafíos sino también transformarlos en oportunidades para mejorar la satisfacción del cliente, acelerar el valor agregado y conducir la rentabilidad en sus operaciones de última milla.
DispatchTrack, líder mundial en tecnología de última milla, lanza una solución enfocada en la distribución de alimentos que permite a los distribuidores de éstos aumentar la satisfacción del cliente, acelerar el tiempo para obtener valor, y conducir la rentabilidad en su negocio de entrega de última milla.
Los muchos pasos involucrados en la distribución de alimentos
La logística detrás de la distribución de alimentos es una compleja sinfonía que requiere la coordinación precisa de múltiples actores y procesos. Cada paso del camino, desde el almacenamiento inicial hasta la entrega final, depende de la colaboración sin fisuras entre diversos miembros del equipo, cada uno desempeñando un papel crucial en garantizar que los productos alimenticios lleguen de manera segura y eficiente a su destino.
Este entramado logístico abarca desde cargadores de almacén, responsables de preparar la mercancía para su envío, hasta conductores de camión, que llevan los alimentos a través de ciudades y países.
Entre ellos, desempeñan roles vitales los despachadores, quienes orquestan las operaciones de transporte; representantes de ventas, que mantienen la relación con el cliente; y una planificación meticulosa que considera múltiples ventanas de tiempo por día, ruteo automático multidía, y la capacidad de adaptarse a necesidades variables como recargas y entregas nocturnas.
Este sistema interconectado no solo subraya la importancia de cada miembro del equipo en la cadena de distribución de alimentos, sino también la necesidad de soluciones innovadoras para enfrentar los retos logísticos de hoy.
HUB Negocios
En Querétaro 50% de compras en el Buen Fin fueron digitales
En el Buen Fin, los electrodomésticos, muebles, tecnología y ropa encabezaron la lista de adquisiciones digitales.
De acuerdo con la Cámara Nacional de Comercio (CANACO), el 50% de compras del Buen Fin se realizaron de manera digital.
A decir de la presidenta de la CANACO, Lorena Muñoz, los productos con mayor demanda fueron electrodomésticos como refrigeradores, hornos de microondas, además de muebles, televisores y tecnología, entre los que destacó la adquisición de celulares y computadoras.
Este año, la ropa ocupó entre el tercer y cuarto giro con más demanda.
Puntualizó que el Buen Fin dejó en Querétaro una derrama de dos mil millones de pesos entre el 15 y el 18 de noviembre. Lo que representó un ligero incremento del 0.5% en relación a la anterior edición.
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HUB Negocios
Presentan innovación tecnológica en Expo AgroAlimentaria
Durante el cierre de la Expo AgroAlimentaria Guanajuato 2024, se presentaron alternativas que incluso, reducen hasta en un 50% el uso de fertilizantes químicos que exponen a los suelos a sustancias más difíciles de asimilar.
Durante el cierre de la Expo AgroAlimentaria Guanajuato 2024, se presentaron alternativas que incluso, reducen hasta en un 50% el uso de fertilizantes químicos que exponen a los suelos a sustancias más difíciles de asimilar.
La tierra abarca cerca del 30% de nuestro planeta; sin embargo, se estima que solo el 11% es viable para los cultivos. La calidad del suelo y su biodiversidad influyen en la capacidad de producir alimentos con los nutrientes necesarios para una dieta saludable.
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), para el 2050 seremos cerca de 10 mil millones de habitantes en el planeta. Esto significa que tendremos que producir entre un 60 y 70% más de comida. Una agroindustria con prácticas sostenibles e innovadoras es una necesidad impostergable.
La Expo AgroAlimentaria ofreció a productores y trabajadores oportunidades para compartir conocimientos, establecer alianzas y actualizarse sobre las últimas tendencias en producción y tecnología agrícola.
A lo largo de 62 hectáreas, con más de 650 expositores compartieron los beneficios de sus productos, herramientas y servicios, y realizaron demostraciones sobre las innovaciones en la industria para enfrentar los desafíos más relevantes del sector.
Puedes consultar el detalle de las conferencias y actividades de la XXIX Edición de la Expo Agroalimentaria Guanajuato “Del Surco al Plato” en la página: https://www.expoagrogto.com/
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Deportes
Tequila mexicano se convierte en socio de la Premier League
Fulham Football Club designa a la marca mexicana como Socio Oficial del Club y Socio Oficial de Tequila, con lo que se convierte en el único tequila que se servirá en los espacios de hospitalidad de Craven Cottage.
La lujosa marca Tequila Enemigo, originaria de Jalisco, anunció que será el primer socio tequilero de un equipo de la Premier League inglesa.
Se trata de la asociación del Fulham Football Club y el recientemente inaugurado Fulham Pier, quien designa a la marca como Socio Oficial del Club y Socio Oficial de Tequila, con lo que se convierte en el único tequila que se servirá en los espacios de hospitalidad de Craven Cottage y en el Riverside Market durante los días de partido.
“Es una ocasión trascendental anunciar nuestro nombramiento como el primer socio de tequila de un equipo de la Premier League inglesa, y que ese equipo sea Fulham es extremadamente especial”, dijo Robin Clough, Co-Fundador de Tequila Enemigo.
“Estamos trayendo una experiencia verdaderamente lujosa a la exigente afición de Fulham y tendremos muchos más momentos emocionantes a lo largo de nuestra asociación”, añade Max Davies-Gilbert, Co-Fundador de Tequila Enemigo.
“Nuestra ambición es seguir llevando nuestro tequila galardonado a los aficionados de Fulham durante muchos años, encontrando formas de emocionar, involucrar y, por supuesto, brindar por las victorias de Fulham con un cóctel de nuestro Enemigo Bar en el Riverside Market.”
Jon Don-Carolis, Director Comercial del Fulham Football Club, comentó: “Es un honor anunciar esta asociación pionera entre el galardonado Tequila Enemigo y el Fulham Football Club y Fulham Pier, la primera de su tipo”.
“Los aficionados podrán brindar lujosamente por los goles que fluyan, al estilo auténtico de Enemigo en Craven Cottage durante los días de partido, y en el modo cotidiano, los visitantes de Fulham Pier podrán disfrutar de cocteles sensacionales en el bar Enemigo en el Riverside Market mientras aprecian las impresionantes vistas del Támesis.
“Enemigo también proporcionará toques de autenticidad mexicana a través de experiencias y activaciones en el lugar de Fulham Pier durante todo el año.”
De acuerdo con las raíces de la marca Tequila Enemigo, cada interacción con la marca en el Fulham Football Club ofrece un toque de lujo y autenticidad mexicana, desde exhibiciones de Enemigo en el lugar, hasta bares que ofrecen Enemigo y elementos de menú exclusivos en eventos y experiencias organizados por el Club y Fulham Pier.
La marca se convertirá en una parte integral de la experiencia Fulham, con el logo exhibido en todo el Estadio y cocteles exclusivos servidos durante los días de partido en Craven Cottage.
A lo largo de la temporada, en la cual el delantero mexicano Raúl Jiménez está brindando una destacada participación en el club, además de estar viviendo un gran momento profesional; los aficionados podrán disfrutar de una experiencia de lujo con Tequila Enemigo, que incluirá ”tasting flights” o catas exclusivas, así como cócteles exclusivos en el bar de Tequila Enemigo.
“Esta nueva instalación permanente en el Riverside Market ofrece una vista lujosa del Támesis, junto con un innovador menú de cócteles que se servirá durante los días de partido y estará abierto todo el año a partir de enero de 2025, ofreciendo la experiencia Enemigo en los días de partido y más allá”
Lanzado en 2017, Tequila Enemigo es uno de los tequilas más celebrados del mundo, destacándose entre otras marcas y alterando el ecosistema global de alcohol con su enfoque inquebrantable en la calidad.
A lo largo de la globalización de la marca, su ambición de desafiar las expectativas sigue siendo primordial, consolidando aún más su posición en las ciudades más lujosas del mundo. Su lanzamiento en los Emiratos Árabes Unidos y en Europa a principios de este año, además de su sólida presencia en EE. UU. y México, marca un paso estratégico hacia la expansión en múltiples continentes.
Con 15 premios Double Gold, cinco premios Tequila del Año y 60 premios en total, Tequila Enemigo ha reforzado su posición en el mercado, brindando una experiencia indescriptible con cada sorbo.
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